Ăn gì để giảm mỡ máu

1. Mặc dù cũng có loại mỡ máu cần thiết cho cơ thể, nhưng khi chúng cao quá mức cơ thể sẽ xuất hiện một số vấn đề:

Cholesterol xấu càng cao càng làm cho xơ vữa động mạch, từ đó sẽ hạn chế lưu thông máu, thậm chí tạo điều kiện cho việc hình thành cục máu đông hoặc các mảng xơ vữa bong ra gây tắc mạch, nhất là tắc mạch vành (nhồi máu cơ tim) hoặc tắc mạch não (nhũn não) gây đột quỵ.

Với loại triglycerid, khi nào có sự mất cân bằng giữa lipid vào gan và lipid ra khỏi gan, mỡ sẽ tích lại trong gan, tức là triglycerid tăng sẽ gây nên gan nhiễm mỡ. Gan bị nhiễm mỡ sẽ hạn chế chức năng sản xuất ra chất apoprotein do đó sẽ làm cho lượng axít béo vào gan quá lớn càng làm cho gan nhiễm mỡ nặng hơn. Gan nhiễm mỡ từ nhẹ dẫn đến nặng và cuối cùng là xơ gan. Bệnh xơ gan cho đến nay chưa có thuốc đặc hiệu để chữa trị. Ngoài ra, nếu tăng quá cao triglycerid máu, sẽ có nguy cơ gây viêm tụy cấp tính.

2. Nếu bạn muốn giảm mỡ máu, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực là quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm bạn có thể bao gồm trong chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ giảm mỡ máu:

1. Cá hồi và các loại cá giàu axit béo omega-3: Cá hồi, chum, ngừ, hải sản khác là nguồn omega-3 tốt. Axit béo omega-3 có thể giúp giảm mỡ trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

2. Hạt hạch nhóm (chia seeds, hạt hạnh nhân, óc chó...): Hạt này chứa axit béo omega-3 và chất xơ, giúp kiểm soát mức đường huyết và giảm cholesterol.

3. Rau củ và quả: Rau củ và quả như táo, dâu, cà chua, cà rốt, cải xanh chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ giúp kiểm soát cholesterol.

4. Hạt nguyên hạt (hạt yến mạch, hạt hạnh nhân): Chúng cung cấp chất xơ, protein và chất béo không no, giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.

5. Rau xanh và củ quả: Rau củ như bắp cải, rau bina, cần tây, tỏi có thể hỗ trợ giảm cholesterol.

6. Dầu olive: Dầu olive chứa axit béo mono không no và chất chống oxi hóa, giúp kiểm soát cholesterol.

7. Thực phẩm giàu chất chống oxi hóa: Các thực phẩm như quả mâm xôi, dâu, cà chua, nho đen chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương.

8. Nhóm gia vị:  

Nấm hương: Trong số các loại nấm, nấm hương có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch rất tốt. Thành phần của nấm hương có Eritadenine, là chất có tác dụng phân hủy cholesterol có trong những loại thực phẩm nhiều chất béo.Thêm nấm hương vào các bữa ăn hàng ngày và dùng liên tục trong 4 tháng sẽ thấy giảm mỡ máu rõ rệt, điều hòa hoạt động tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu cũng như chuyển hóa chất béo trong máu.

Tỏi: Trong tỏi có chứa allicin sulfur, một chất có tác dụng ức chế sự hấp thụ cholesterol vào màng ruột, đồng thời tăng cường bài tiết cholesterol qua nước tiểu. Chất này trong tỏi còn giúp phòng ngừa tắc nghẽn mạch máu và làm chậm quá trình lão hóa.

Nhớ rằng, trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bắt đầu bất kỳ chương trình luyện tập mới nào, nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.